Rinderleber

Grundpreis 20,50 € / Kilogramm

Rinderleber gehört zu den nährstoffdichtesten Lebensmitteln überhaupt – reich an Eisen, Vitamin B12, Zink und hochwertigen Proteinen. Von unseren Rindern aus eigener Schlachtung hat sie eine besondere Qualität: feiner im Geschmack, zarter in der Textur als konventionelle Ware.

Ein Stück, das Generationen ernährt hat – und das heute zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist. Wer Leber richtig zubereitet, wird sie lieben.

Zubereitungstipp: In fingerdicke Scheiben schneiden, kurz und heiß in Butter anbraten – innen noch leicht rosa. Mit Röstzwiebeln, Äpfeln und einem Spritzer Zitrone servieren. Nicht zu lange braten, sonst wird sie trocken.

• Außergewöhnlich reich an Eisen & Vitamin B12

Das Produkt wird am Stück und frisch geliefert.