Hirschschinken

Grundpreis 10,00 € / Stück

Die Stücke unseres Hirschschinkens beziehen wir überwiegend aus den Keulen. Die Fleischstücke werden pariert und danach mit Steinsalz gesalzen sowie mit Wiesenkräutern gewürzt. Danach dürfen die Schinken ca. zwei Tage über Buchenrauch weilen. In hauchdünne Scheiben geschnitten entwickelt der Hirschschinken sein volles Aroma.

Da wir weder Phosphat noch Geschmacksverstärker verwenden, ist unser Hirschschinken bestens für Allergiker geeignet!

Das Produkt wird am Stück und frisch geliefert.