Gamsfilet

Grundpreis 130,00 € / Kilogramm

Gamsfilet – das Filet des edlen Wildes mit feinfasriger Struktur und ausgeprägtem Wildcharakter. Das zarte Fleisch besticht durch sein kräftiges, würziges Aroma und eignet sich ideal zum kurzen Anbraten bei hoher Hitze. Die ausgelöste Form ermöglicht flexible Zubereitung. Sein intensives Geschmacksprofil harmoniert vorzüglich mit reduzierten Wildsoßen, Preiselbeeren oder Pilzbegleitungen. Ein Klassiker für anspruchsvolle Wildliebhaber. 

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