Zwerchrippe

Grundpreis 29,50 € / Kilogramm

Die Zwerchrippe besticht durch ihre reichhaltige Marmorierung, die für außergewöhnliche Geschmackstiefe und Saftigkeit sorgt. Dieses Fleischstück umfasst mehrere Rippenknochen, umhüllt von einer kräftigen Fleischschicht, die beim langsamen Schmoren ihr volles Potenzial entfaltet. Die Kombination aus Fettgehalt und Knochenstruktur entwickelt während des Garvorgangs intensive Aromen und trägt zu einer reichhaltigen, würzigen Sauce bei – ideal für anspruchsvolle Zubereitungsmethoden.

Das Produkt wird am Stück und frisch geliefert.